La Baguette d'Or Geneva
Le canard laqué
Traditionnellement, tel qu'on peut le manger à Pékin, le canard est servi en plusieurs plats. La peau du canard laqué est coupée, généralement devant le client par un cuisinier et…
La Baguette d'Or Geneva
Cuisine shanghaienne
La cuisine de Shanghai (chinois : 上海菜 ; pinyin : shànghǎi cài), appelée localement (本帮菜, běnbāng cài, en pinyin shanghaïen : benbangce, API : pə̄npɑ̃̋tsʼᴇ᷆), correspond à un raffinement des cuisines des régions avoisinantes : les…
La Baguette d'Or Geneva
Shanghai
SHANGHAI, la nouvelle ville-monde Shanghai (chinois : 上海 ; pinyin : Shànghǎi ; Wade : Shang hai ; cantonais Jyutping : Soeng hoi ; cantonais Yale : Shanghai ;…